Диета при атеросклерозе

Раздел: Атеросклероз

Правильное питание при атеросклерозе это основополагающий фактор для лечения и профилактики заболеваний сосудов.

Диета при атеросклерозеПри заболевании атеросклероз диета не единственный способ лечения, также нужно проводить разгрузочные дни, выбирая один продукт питания – яблоки, морковку, кефир. Уменьшать калорийность пищи следует за счет ограничения количества углеводов в питании, и жиров не растительного происхождения.

Очень вредны также продукты, изобилующие холестерином – печенка, яичный желток, почки, икра, однако полностью от них отказываться тоже нельзя. Третья часть жиров должна быть растительной. Атеросклерозная диета также не жалует сладости в виде сахара, меда и варенья, их надо сильно ограничить.

Диета может делиться на две степени – первую и вторую.

Диета первой степени

Это больше профилактика атеросклероза, нежели лечение. В Европе и Америке так питаются многие.

При ее соблюдении необходимо уменьшать или даже полностью ограничивать употребление:

  • печени, яичных желтков, сала, почек, мозгов, сливочного масла, плавленого сыра, сметаны, жирного мяса. Молоко не должно быть жирнее одного процента.

Особенно полезны следующие продукты:

  • Злаки, бобы, картофель, фрукты, овощи. Все эти продукты полезны наличием большого количества клетчатки, которая понижает уровень холестерина за счет выведения желчи из организма.
  • Рыба полезна в любых вариантах – морская, пресноводная, жирная или постная. В случае рыбы, наоборот лучше выбирать жирную, поскольку в ее жире содержаться вещества регулирующие обмен холестерина.

Диета второй степени

Такая диета более сложная — полностью исключаются из употребления:

  • яичный желток, печень, мозги, сливочное масло, сало, жирное мясо, молочные продукты.

Есть можно:

  • рыбу, сыр, творог, бобы, злаки, фрукты и овощи.

Особенно полезным будет употребление свежевыжатых соков, особенно соков корней — сельдерея, свеклы, петрушки. Также полезны соки смородины, шпината, а в зимнее время — цитрусовых. А вот черный чай лучше ограничить или полностью заменить его зеленым.

Общие рекомендации

Регулярная физическая активность не менее важна чем диета.

Регулярная физическая активность важна не меньше диеты.

Диета при атеросклерозе состоит не только из ограничений в пище. Стоит меньше пить кофе, курить, постараться не подвергать себя стрессам, как бы сложно это не было в сегодняшнем мире. Небольшой, умеренный комплекс физических упражнений также даст свой положительный результат.

Особое место занимают фитостеролы – растительные спирты, которые сегодня содержатся не только во фруктах и овощах, но их также вмещают специальные пищевые добавки. Также сейчас в продаже есть продукты специально обогащенные фитостеролами.

Употребление соли необходимо уменьшить до пяти-семи грамм в сутки. Кроме того, что это будет полезно, так вы сможете чувствовать настоящий вкус продуктов.  Вот небольшой список причин приводящих к атеросклерозу и не способствующих излечению: курение, употребление алкоголя, небольшие физические нагрузки, неудачная наследственность, сахарный диабет и ожирение.

Пример дневного рациона для профилактики и лечения атеросклероза на целую неделю:

1-й завтрак – каша, чай.
2-й завтрак – фрукты
Обед – суп, легкий овощной гарнир, компот.
Полдник – отвар из фруктов (шиповник), сок.
Ужин – салат, рыба, овощной гарнир, чай.
1-й завтрак – лёгкий салат с растительным маслом, некрепкое кофе с обезжиренным молоком;
2-й завтрак – салат из свежей капусты с яблоками;
Обед – щи с растительным маслом, рыба с картофелем, желе;
Полдник – отвар шиповника, яблоко;
Ужин – заливная рыба, запеканка манная с фруктовой подливкой, чай с небольшим количеством сахара;
На ночь – кефир.
1-й завтрак – запеченный омлет, гречневая каша, чай с молоком;
2-й завтрак – салат с морской капустой;
Обед – перловый суп с овощами на растительном масле, паровые котлеты с гарниром, яблоко;
Полдник – отвар шиповника, черствая булочка;
Ужин – запеченная рыба, плов с фруктами, чай с обезжиренным молоком;
На ночь – обезжиреное молоко.
1-й завтрак – молоко, черствая булочка, сливочное масло, мед;
2-й завтрак – фрукты;
Обед – фруктовый суп с рисом, паровые тефтели, картофель, зеленый салат, фруктовое желе;
Ужин – простокваша, картофель отварной с зеленым луком.
1-й завтрак – манная каша на молоке, джем, сливочное масло;
2-й завтрак – салат из сырых фруктов;
Обед – овощной суп, ленивые вареники, ягодный кисель (клюквенный);
Ужин – отварная рыба, овощной салат, отвар шиповника.
1-й завтрак – салат из помидоров, обезжиренный творог, сливочное масло, чай с молоком;
2-й завтрак – яблочно-морковный сок;
Обед – салат, рыба с овощами, шпинат, клубничный мусс;
Ужин – рис с яблоками, фруктовый сок;
На ночь – отвар шиповника.
1-й завтрак – пудинг из нежирного творога, гречневая каша рассыпчатая, чай с сахаром;
2-й завтрак – свежее яблоко;
Обед – перловый суп с овощами на растительном масле, биточки или котлеты паровые, тушеная морковь, компот;
Полдник – отвар шиповника;
Ужин – овощной салат, рыба, запеченная под молочным соусом, отварной картофель, чай;
На ночь – кефир.
«Здоровое Сердце» / Опубликовано: 04.10.2011


Добавить комментарий